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2020-05-28 浏览量:415 点赞:890 收藏:338

▐ 看新店面食记

《食记》『赤初 杭州酒酿麻辣麵食』

今天本来想要吃一家最近新开在庄敬路上的义大利麵,结果走到店门口才发现礼拜二公休阿阿阿~顿时失去人生的目标,于是稍微整理一下失落的情绪,就跑到对面巷子里的赤初 杭州酒酿麻辣麵压压惊~

《食记》『赤初 杭州酒酿麻辣麵食』

店面门口

这家店也开了一段时间了,每次经过都想说下次要来吃吃看,这次终于有机会可以一探究竟。

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店内环境

店内环境不大,大概快三十个位子,长方形的空间,光线暖黄舒适,我们来的时候人没有很多,颇为安静。

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菜单、点餐机(点图放大)

这边的点餐方式很特别,在门口有一台在日本很常见的点餐机,上面列出了所有的品项,来用餐时先确认里面有位子,再用点餐机点餐付钱,之后再把餐券拿给里面的店员即可。

我们点的餐点如下 –

➥蒜味牛杂拉麵 $190

➥白汤豚杂拉麵 $170

《食记》『赤初 杭州酒酿麻辣麵食』

準备开动啰!

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蒜味牛杂拉麵 $190

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蒜味牛杂拉麵的汤头还不错,大蒜味不会像花月岚的汤头那幺重,鹹度适中,汤里的配料不少,有豆芽菜、牛肚、牛筋、牛肉片以及半颗滷蛋,上面还洒了满满的炸牛蒡与青葱,味道还不错,带点日式风格又很迎合台湾人的口味。

《食记》『赤初 杭州酒酿麻辣麵食』

白汤豚杂拉麵 $170

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白汤豚杂拉麵上面也洒了许多炸牛蒡片,吃起来很像饼乾颇为酥脆,豚杂除了猪肉片以外还多了大肠,料多丰富,猪肉片不会太乾,大肠滷的很有味道,麵条偏软,其他还有豆芽菜、豆皮、金针菇、木耳、板豆腐以及青葱等配料,层次丰富,每口都是料阿,其中豆腐满软嫩,豆皮也不错吃,汤头浓郁却不会太油腻或死鹹,吃完很有饱足感。

整体来说,这家店的店面不大,给人的感觉却蛮舒服的,特别是门口的自动点餐机,虽然在日本常看到,但在台湾可以说是十分新潮啊!味道也满特别的,算是中日合壁的口味,另外麻辣口味里面似乎有鸭血,下次一定要来试试看,就推荐给大家来嚐鲜啰~


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